Não sou grande fã de doces… Mas experimentei esta receita saudável de muffin de banana da Gabriela Pugliesi e adorei!!

Fica maravilhoso e é super facil de fazer. É glúten e lactose free, por isso podemos comer sem tanta culpa!!

A receita deu para 4 queques, que claro, comeram-se num instante…

Experimentem que vale a pena!!

Ingredientes:

1/2 Chávena castanha do pará triturada

1 colher sopa de açúcar de coco

2 colher chá cacau em pó

1 punhado de farinha de coco

1/2 chávena farinha de aveia

1 ovo

1 banan

1 colher chá fermento

1 colher sopa de mel

1 colher chá de canela

1 colher chá de óleo de coco

1/2 chávena leite de amêndoa

Preparação:

Bater na liquidificadora o ovo, banana, mel, açúcar, óleo de coco e leite de amêndoa.

Juntar o resto dos ingredientes préviamente misturados, mexer tudo muito bem e colocar em formas de queque.

Levar ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 15 minutos.

Post by Raquel